Arroz branco com legumes e queijo

 

Ingredientes necessários:

2- Xícaras (chá) de arroz branco lavado.
2- Colheres (sopa) de azeite.
150 g- Mussarela ralada grossa.
100 g- Vagem picada.
1- Cebola pequena picada.
1- Cenoura picada.
1- Pacote de batata palha.
4- Xícaras (chá) de caldo de legumes.
Salsa picada a gosto.

Modo de preparo dos ingredientes:

Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola, em seguida adicione o arroz, a cenoura, a vagem e o caldo de legumes. Deixe cozinhar em fogo brando.

Depois que estiver bem macio e sequinha desligue o fogo e solte o arroz com auxilio de um garfo. Feito isso misture salsa e a mussarela, depois coloque em um refratário e espalhe a batata palha por cima. E sirva-se

Observação:

Tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
Rende 6 porções.